Монография. — Павлодар: Кереку, 2015. — 230 с.В монографии на основе нового биотехнологического подхода разработана пищевая добавка - натуральный биологический корректор (НБК), обладающий лечебно-профилактическим действием.
В дальнейшем экспериментальным путем научно-обосновано описаны формы введения данной НБК в продукты питания на мясной и молочной основе.Книга представляет интерес для преподавателей и обучающихся по специальности технические науки и технологии.
