Las especies evaluadas durante la ejecución del proyecto se encuentran
incluidas en la apuesta exportadora de Colombia, cuya demanda de fruta se
ha incrementado, razón por la cual el sector productivo frutícola se ha beneficiado con los precios alcanzados. Sin embargo, se requiere mayor evaluación de
los cultivos que pueden ser afectados por el clima, los desbalances fisiológicos,
la falta de nutrientes fertilizantes, las plagas y las enfermedades; superado el
problema, estos cultivos ofrecen oportunidades para ampliar el portafolio de
productos y subproductos derivados, así como el desarrollo de diferentes líneas
de mercado y fortalecimiento de algunos eslabones de la cadena productiva
de la fruticultura colombiana, para la producción sostenible y sustentable en
armonía con la naturaleza.
El libro va dirigido al sector agrícola, a cultivadores, al sector académico-investigativo, así como a personas interesadas en avances de la investigación
en gulupa, curuba, aguacate cv. Hass y tomate de árbol, para su tecnificación
y manejo. Los resultados se presentan en dos grandes temáticas: la primera,
relacionada con aspectos de la germinación, morfoagronomía, fenología y
nutrición mineral en etapa vegetativa, así como de calidad en poscosecha del
fruto; la segunda, relacionada con avances en nuevas alternativas para manejo
del cultivo y buenas prácticas agrícolas.
Author(s): Luz Marina Melgarejo, (ed.)
Series: Maracuyá (pasionaria), tumbo serrano (poro-poro), palta y sachatomate (berenjena andina)
Publisher: Universidad Nacional de Colombia; COLCIENCIAS; U. Cundinamarca; Universidad de Nariño
Year: 2019
Language: Spanish
Pages: 284
City: Bogotá
Tags: Colombia; Andes; Agricultura colombiana; Agricultura andina; Andean Agriculture; Gulupa; Passiflora edulis; curuba; Passiflora tripartita; aguacate; palta; Persea americana; Sachatomate; Tomate de árbol; Berenjena andina; Berenjena; Solanum betaceum; Maracuya; Pasionaria; Passion Fruit; Avocado; Plantas andinas; Alimentos andinos; Andean plants; Botany; Tumbo; Poroporo; Granadilla; CUltivos andinos; Andean crops
Presentación 13
I. Aspectos en germinación,
morfoagronomía, fenología,
nutrición mineral, calidad de fruto 17
Cap. 1 Evaluación de tratamientos pregerminativos
en tomate de árbol (Solanum betaceum Cav.),
gulupa (Passiflora edulis Sims f. edulis) y curuba
(Passiflora tripartita Kunth var. mollissima) 19
Cap. 2 Relaciones fisiológicas entre la maduración
del fruto y las semillas de tomate de árbol
(Solanum betaceum Cav.) 33
Cap. 3 Caracterización morfoagronómica de accesiones de
gulupa (Passiflora edulis Sims f. edulis) bajo condiciones
de invernadero 51
Cap. 4 Caracterización fenológica y anatómica de plantas
juveniles de aguacate (Persea americana Mill. cv. Hass),
en Pasca, Cundinamarca, Colombia 71
Cap. 5 Sintomatología de deficiencias de nutrientes
minerales en plantas de gulupa (Passiflora edulis
Sims f. edulis) en estado vegetativo 87
Cap. 6 Sintomatología de deficiencias de macronutrientes,
boro y zinc, y su efecto sobre el crecimiento de la
curuba (Passiflora tripartita Kunth var. mollissima)
en estado vegetativo 103
Cap. 7 Sintomatología de deficiencias de algunos nutrientes
minerales en plantas de aguacate (Persea americana
Mill. cv. Hass) en estado vegetativo 119Cap. 8 Sintomatología por deficiencias de nutrientes
minerales en tomate de árbol (Solanum betaceum
Cav.) en estado vegetativo 133
Cap. 9 Fenología floral, crecimiento y calidad de frutos
de curuba (Passiflora tripartita Kunt var. mollissima) en
respuesta a diferentes dosis de nutrientes minerales 151
Cap. 10 Índices de calidad para estandarización y exportación
de aguacate (Persea americana Mill. cv. Hass) 169
II. Nuevas alternativas para manejo
del cultivo y buenas prácticas agrícolas 187
Cap. 11 Entomofauna asociada al cultivo de curuba
(Passiflora tripartita Kunth), como línea base
para su manejo 189
Cap. 12 Endófitos en gulupa (Passiflora edulis Sims f. edulis),
aislamientos con potencial de uso en agricultura 207
Cap. 13 Lauráceas como fuente de control de enfermedades
de frutas tropicales. Modelo Phytophthora cinnamomi,
“tristeza del aguacatero” 229
Cap. 14 Implementación de buenas prácticas agrícolas (bpa)
en frutales tropicales de Pasca, Cundinamarca,
Colombia: gulupa (Passiflora edulis Sims f. edulis),
curuba (Passiflora tripartita Kunth var. mollissima),
tomate de árbol (Solanum betaceum Cav.) y aguacate
(Persea americana Mill. cv. Hass) 251
