product iamge

Производственно-технологический контроль в цехах мясокомбината и СРС. Методические указания к работам, выполняемым студентами

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

''Производственно-технологический контроль в цехах мясокомбината'', составлен на основании требований ГОСВО регистр №228 тех/дс от 17 марта 2000г. и производственно - технологического контроля мяса, пищевых жиров, субпродуктов, шкур, кишок и технических фабрикатов по требованиям инструкций по мясо-жировому производству для студентов специальности 270900 - ''Технология мяса и мясных продуктов''. В методических указаниях предусмотрен контроль в цехах первичной переработки скота

Author(s): Брянская И.В., Богданова К.Н., Колесникова Н.В.
Publisher: Изд-во ВСГТУ
Year: 2004

Language: Russian
Pages: 16
City: Улан-Удэ