Учебное пособиe. 2-e изд., перераб. и доп. - М.: Издательствo РДЛ, 2004. - 376 с.В учебном пособии рассмотрены экономическое пространство туризма, особенности функционирования туристских предприятий, а также факторы, влияющие на их развитие. Изложены основные показатели экономической статистики, с помощью которых предприниматель может анализировать состояние дел туристского предприятия, разрабатывать варианты управленческих решений и давать оценку степени достижения поставленных перед предприятием задач. Дается характеристика сущности предпринимательства в целом, его типов, функций видов предпринимательской деятельности в туризме.
Для студентов высших учебных заведений и факультетов, обучающихся по программе «Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме», и практических работников сферы туризма.Главы:
Сущность и содержание туризма.
Туризм как динамичная отрасль экономики.
Экономическая сущность туристского продукта.
Обеспечение качества туристского продукта.
Туристский рынок.
Стратегии в туристском бизнесе.
Трудовые ресурсы и рынок труда.
Трудовые ресурсы туристского предприятия.
Заработная плата и производительность труда в туризме.
Экономическая эффективность туризма.
Система национальных счетов.
Себестоимость туристского продукта.
Цена и ценообразование в туризме.
Оценка финансовых результатов деятельности туристского предприятия.
Организация статистики. Наблюдение, сводка и обработка статистических данных.
Абсолютные, относительные и средние величины.
Статистические распределения и их основные характеристики.
Выборочное наблюдение.
Корреляционная связь и ее статистическое изучение.
Ряды динамики.
Индексы.
Предпринимательство как особый вид деятельности.
Типология предпринимательства.
Стадии и условия Предпринимательской деятельности.
Малое предпринимательство.
Формы государственной поддержки малого предпринимательства.
Налогообложение предпринимательских организаций.
Предпринимательский риск.
Ответственность субъектов предпринимательской деятельности.
