La anatomía vegetal tiene muchas e interesantes aplicaciones económicas. Este libro brinda al neófito en la materia los conocimientos para entender la estructura básica de las plantas y demuestra como la anatomía vegetal puede contribuir a la identificación de fragmentos de plantas en los alimentos, en los medicamentos, en la madera de construcción, restos arqueológicos y en material forense, El valor de los caracteres anatómicos en la clasificación y taxonomía es también debatido junto a la reproducción vegetativa y el injerto. Un glosario ilustrado de términos técnicos y una nómina de plantas comunes de rasgos anatómicos particulares se incluyen en la obra
D. F. Cutler, BSc,PbD,DIC, Jefe de la Sección Anatomía Vegetal en Jodrell Laboratory, Royal Botanic Gardens, Kew.
Author(s): David F. Cutler
Series: Biblioteca Mosaico
Publisher: Librería Agropecuaria
Year: 1987
Language: Spanish
Pages: 231
CONTENIDO
1. INTRODUCCION 1
Materiales y métodos 2
Materiales 2
Fijadores 3
Disección ¿ 4
Aclaramiento o vaciado 9
Coloración . . . . 9
Medios de montaje 12
Preparación de superficies 13
Niveles tipo . . 16
Una técnica sencilla de infiltración 16
Microscopios electrónicos 18
Cómo aumentar la utilidad del microscopio del estudiante 19
Otras técnicas ópticas 20
Lecturas complementarias ; 20
2. MORFOLOGIA BASICA Y SISTEMAS DE TEJIDOS 21
Sistemas mecánicos de sostén 22
Sistemas de transporte . . . . . . . i. . . . . 26
Lecturas complementarias 29
3. GLOSARIO ILUSTRADO 30
4. HISTOLOGIA DE LA HOJA, DEL TALLO Y DE LA RAIZ 61
La hoja 61
Anatomía general de la hoja 63
Sistemas de refuerzo de la hoja. . 63
La epidermis . . . ¡ . . . . . . 63
Marcas y diseños cuticulares . . . . '. 70
Estomas 74
Mesófilo . 79
Tejidos vasculares . . ¿ . . 88
Vaina de los haces ; . 1 . . . . . . . 91 *
Tricomas 94
Células buliformes 99 .
Espacios aéreos 99
Células acuíferas 99
El tallo 100
Forma al corte trasversal 101
Epidermis 102
Estomas 102
Tricomas 102
Cuerpos silíceos 102
Corteza 103
Endodermis 104
Tejido vascular y de refuerzo o sostén 104
Tejido fundamental central 109
La raíz 110
Epidermis 111
Corteza 111
Endodermis 114
Periciclo 115
Sistema vascular 116
Dónde encontrar los caracteres particulares 118
Algunos caracteres de las hojas y tallos que se encuentran en plantas comunes
de distintas partes del m u n d o . . . . 1 120
Lecturas complementarias 125
5. MERISTEMAS 126
Meristemas apicales 127
Aplicaciones 131
Meristemas apicales 131
Meristemas intercalares 132
Meristemas laterales 133
Yemas adventicias 141
Lecturas complementarias 141
6. EL XILEMA Y EL FLOEMA: LOS SISTEMAS SECUNDARIOS . . 142
Xilema 142
La evolución en el xilema secundario 143
La construcción del xilema secundario 145
Madera de las gimnospermas (coniferas) 147
Madera de las angiospermas 150
Floema 157
Floema de las gimnospermas 157
Floema de las angiospermas 157
Algunas maderas blandas que presentan caracteres particulares 165
Algunos caracteres en el xilema secundario de una selección de maderas
duras 165
Lecturas complementarias 167
7. CARACTERISTICAS DE ADAPTACION 168
Xerófitas 169
Mesó fitas , 177
Hidrófitas 180
Aplicaciones 181
8. LA FLOR Y EL FRUTO 183
Vascularización 183
Palinología 185
Interacción polen-estigma . 187
Embriología 189
Histología de la semilla y del fruto 189
Lecturas complementarias 191
9. ASPECTOS ECONOMICOS DE LA ANATOMIA VEGETAL
APLICADA 192
Identificación y clasificación 192
Aplicación taxonómica 193
Plantas medicinales 194
Adulterantes y contaminantes de los alimentos 197
Hábitos alimentarios de los animales : 199
La madera en la actualidad 201
La madera en la arqueología 203
Los productos de la madera 209
Aplicaciones forenses 209
Posdata 211
Lecturas complementarias 211
INDICE ALFABETICO 213
