Курс лекций. — Новосибирск: НГАУ, 2009. — 144 с.Представленный курс включает 15 лекций, в каждой из которых согласно плану излагаются теоретические основы процессов, классификация и принципы действия аппаратурного содержания поточно-технологических линий, а также методика расчета машин и аппаратов, анализируемых в лекции.
Курс лекций является учебным пособием для студентов специальностей «Механизация переработки сельскохозяйств енной продукции», «Технология продуктов общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйств енной продукции».
