М.: РУДН, 2004. — 158 с.Учебное пособие содержит теоретический материал и изложение методик лабораторных и практических занятий по всем разделам программы гигиены для стоматологических факультетов. Материалы представлены в двух книгах. Книга 1 включает разделы: "Гигиена питания"; "Гигиена воды", "Гигиена воздушной среды" и "Радиационная гигиена". Книга 2 посвящена изложению материалов по разделам: "Гигиена труда врачей–стоматологов", "Профессиональные заболевания зубов и полости рта и их профилактика", "Гигиенические требования к планировке и режиму стоматологической поликлиники. Профилактика внутрибольничных инфекций", и «Гигиена детей и подростков. Здоровый образ жизни и личная гигиена». Учебное пособие содержит изложение основ гигиены с современных пози-ций, а также санитарных правил и гигиенических нормативов, как принятых в Российской федерации, так и рекомендованных Всемирной организацией здравоохранения. Каждый раздел содержит материалы с учетом специфики подготовки специалистов стоматологического профиля. Для студентов стоматологических факультетов и врачей-стоматологов. Подготовлено на кафедре гигиены, общественного здоровья и здравоохранения РУДН.Содержание:
Введение.
Гигиена питания.
Рациональное, диетическое и лечебно-профилактическое питание.
Рациональное питание.
Диетическое и лечебно-профилактическое питание.
Санитарно-гигиеническая экспертиза пищевых продуктов.
Санитарно-гигиеническая экспертиза пищевых продуктов животного происхождения.
Санитарно-гигиеническая экспертиза пищевых продуктов растительного происхождения.
Пищевые отравления.
Гигиена воды.
Санитарно-гигиеническая оценка качества питьевой воды.
Методы очистки, обеззараживания и улучшения качества питьевой воды.
Гигиена воздушной среды.
Гигиенические аспекты физических свойств и хи-мического состава воздуха.
Санитарно-гигиеническая оценка микроклимата помещения.
Гигиеническая оценка качества воздуха помещений.
Гигиеническая оценка инсоляционного режима и освещения помещений.
Радиационная гигиена.
Естественная и искусственная радиоактивность. Радиометрия объектов сред.
Дозы ионизирующего излучения, дозовые преде-лы облучения, дозиметрия.
Организация защиты при работе с источниками ионизирующих излучений.
