product iamge

Рожь (биолого-технологические свойства зерна)

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

М.: Хлебоиздат, 1956. — 257 с.
В монографии дана общая характеристика ржи, особенности ее строения и свойства. В книге изложены материалы исследований крупности зерна ржи разных сортов, их гидратные и термические свойства. Сделаны выводы по режимам увлажнения зерна ржи.
Монография будет полезна и интересна студентам, аспирантам, научным работникам, преподавателям по технологии хранения и переработки зерна

Author(s): Любарский Л.Н.

Language: Russian
Commentary: 282392
Tags: Пищевая промышленность;Технология хранения и переработки зерна