М.: Россельхозиздат, 1986. — 160 с.В книге рассказывается о правилах обработки и консервирования шкур крупного рогатого скота, овец, коз и свиней. Подробно излагаются методы оценки качества и определения заготовительной стоимости кожевенного сырья, шубных и меховых овчин, требования государственного стандарта.
Рассчитана на специалистов колхозов, совхозов, а также владельцев скота.Источники кожевенного и шубно-мехового сырья, его виды и группы.
Скотоубойные пункты
Топографические участки шкуры.
Убой скота и съемка шкур в хозяйствах.
Убой скота и съемка шкур на мясокомбинатах.
Первичная обработка шкур
Консервирование шкур
Обработка кожевенного и шубно-мехового сырья
Получение шкур от павшего скота
Влияние отдельных факторов на качество кожевенного сырья
Характеристика пороков сырья
Прижизненные пороки.
Производственные пороки.
Виды кожевенного и шубно-мехового сырья
Стандартизация кожевенного и шубно-мехового сырья
Требования стандартов к съемке шкур.
Требования стандартов к консервированию шкур.
Организация закупок кожевенного и шубно-мехового сырья
Порядок сдачи и приемки сырья.
Определение массы и размера шкур.
Определение тонины шерсти.
Определение сортности шерсти.
Расчеты за кожевенное и шубно-меховое сырье.
Освоение ресурсов кожевенного и шубно-мехового сырья
Учет заготовок сырья
Переработка скота на давальческих условиях
Транспортировка скота на убойные пункты и мясокомбинаты
Содержание скота на скотобазах 138 Пути улучшения освоения ресурсов и повышения качества сырья
Управление качеством продукции
Роль госзаготинспекций в увеличении заготовок и повышении качества кожевенного сырья
Приложение
