Монография. - Подольск: ГНУ ВНИИМЖ, 2011. - 482 с.Изложено состояние производства молока за ряд последних лет, применяемые технологии производства молока, способы содержания животных, технологические регламенты производственных процессов (кормопроизводство, приготовление и раздача кормов, создание оптимального вакуумного режима, доение коров и переработка молока в мини-цехах, реконструкция животноводческих помещений и создание пилотных ферм).
Предназначена для руководителей и специалистов, органов управления АПК, научных работников, студентов вузов и специалистов животноводства.Содержание.
Введение.
Современное состояние отрасли молочного скотоводства.
Содержание сухостойных коров и новорожденных телят.
Заготовка, хранение и приготовление кормов.
Эффективность скармливания животным кормовых смесей.
Доение коров и первичная обработка молока.
Реконструкция животноводческих помещений и создание пилотных ферм.
