Учебно-методическое пособие. — Витебск: УО ВГАВМ, 2009. — 39 с.Учебно-методическое пособие предназначено для студентов биотехнологического факультета по специальности «Ветеринарная санитария и экспертиза».
В учебно-методическое пособие включены темы занятий по дисциплине «Экологическая безопасность сельскохозяйственой продукции».
Данное пособие составлено в соответствии с учебной программой и учебным планом лабораторно-практических занятий.
Для студентов "Ветеринарная санитария и экспертиза".Введение.
Экологическая безопасность при производстве мяса.
Санитарно-гигиеническая оценка качества мяса.
Экологическая безопасность при производстве молока.
Санитарно-гигиеническая оценка молока.
Экологическая безопасность при производстве меда, рыбы.
Экологическая безопасность при производстве меда.
Экологическая безопасность при производстве рыбы.
Список рекомендуемой литературы.
