product iamge

Товароведение зерна

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Author(s): Смирнов В.С., Рукосуев А.Н.
Publisher: Издательство технической и экономической литературы по вопросам заготовок
Year: 1954

Language: Russian
Tags: Пищевая промышленность;Товароведение и экспертиза продовольственных товаров;Товароведение и экспертиза зерна и зерномучных товаров;


Зерновые культуры, их классификация, морфологические особенности, строение плода.
Химический состав зерна.
Зерновая масса и показатели качества зерна.
Подготовка зерна к анализу.
Органолептические признаки качества зерна.
Влажность зерна.
Засоренность зерна.
Абсолютный вес, выровненность, объемный вес зерна и другие признаки качества.
Показатели качества семенного зерна.
Стандарты и кондиции на зерно.
Вредители зерновых запасов.
Пшеница.
Рожь.
Ячмень.
Овес.
Кукуруза.
Просо.
Гречиха.
Рис.
Бобовые культуры.
Масличные культуры.
Семена кормовых трав.