Москва: Мир, 1967. — 512 с. Пер. с англ. под ред. Н. К. Кочеткова
В книгу вошли избранные главы из пятитомного фундаментального руководства «Методы химии углеводов», изданного под редакцией крупнейших специалистов Уистлера и Вольфрома. Включены основные методики, касающиеся выделения, анализа, установления строения и синтеза углеводов и их производных – важнейшего класса природных соединений
Книга предназначена для химиков, работающих в области природных соединений, биохимиков, специалистов по технологии полимерных материалов, инженеров гидролизной промышленности.МОНОСАХАРИДЫ И ОЛИГОСАХАРИДЫ
Методы выделения и очистки
Методы анализа
Производные для идентификации
Простые и сложные эфиры
Бензилиденовые и изопропилиденовые производные
Гликозиды
Ациклические производные
Непредельные сахара
Способы обращения конфигурации
Продукты окисления и восстановления
Получение олигосахаридов
ПОЛИСАХАРИДЫ
Общие методы выделения полисахаридов
Выделение индивидуальных полисахаридов
Методы определения молекулярного веса
Физические методы исследования
Методы установления строения
Производные полисахаридов
Разрешение скана - 300 dpi, цвет - ч/б, без OCR
