En este libro el lector encontrará una mirada sobre el tukukawe, la huerta,
desde distintos puntos de vista para una comprensión holística de ella en
la vida mapuche lavkenche y su estrecha relación con el küme felen y el
küme mongen. La lectura abarca la interacción de las fuerzas espirituales
que sustentan la vida de los seres que habitan el territorio, hasta los
principales cultivos que sostienen la dieta mapuche desde milenios, como
el zapallo, los porotos, las papas, la quínoa o dawe (nombre compuesto por
dan, medicinar o curar) el maíz o el trigo incorporado recientemente con
la llegada hispana. La mirada histórica abarca desde el siglo XVI hasta las
problemáticas actuales, las acciones depredadoras del ser humano sobre
nuestro hábitat, el monocultivo y los fungicidas y su nefasto accionar en
la desertificación, las plantaciones forestales que esquilman no solo los
suelos, sino que afectan a todos los seres que la cohabitan, animales, aves,
vegetales, minerales y seres humanos.
Tukukawe: cultivando con una mirada lavkence es una lectura fundamental,
que entrega valiosa información y que nos acerca a la huerta no solo como
un espacio que provee alimentación, sino como una compleja interacción
en que la construcción del che o ser humano y la naturaleza, constituyen
un todo en armonía y equilibrio. La huerta nos habla también de un trabajo
espiritual que hará que repensemos nuestro rol y nuestra construcción de
seres más amables, “intrínsecamente amorosos”3, en un diálogo armonioso
con las distintas existencias con las que cohabitamos y que nos habitan.
En un puñado de tierra hay más vida que todas nuestras vidas humanas
juntas. Por esta razón no hemos olvidado el canto.
Author(s): Gerardo Tapia, (ed.)
Series: INIA, 42
Publisher: Instituto de Investigaciones Agropecuarias de Chile (INIA)
Year: 2021
Language: Spanish
Pages: 176
City: Chillán
Tags: Chile; Mapuche; Mapuduzungun
CAPÍTULO I
COSMOVISIÓN MAPUCHE-LABKENCE EN TORNO A LA HUERTA
Importancia de la salud y alimentación según el mapuche kimvn
Prácticas de kvme mogen
Aspectos espirituales y sociales en la alimentación
El cultivo desde el mapuche kimvn
Calendario sociocultural: relatos del proceso
Hacia la conservación de las semillas ancestrales
Bibliografía citada
CAPÍTULO II
HISTORIA DE LA HUERTA MAPUCHE Y SUS PRINCIPALES CULTIVOS
Antecedentes históricos relacionados a las transformaciones de la huerta
mapuche
Estado medioambiental en territorio mapuche previo a la llegada de los
españoles
Introducción de especies exóticas en el territorio a partir del siglo XVI
Alteraciones del paisaje en territorio mapuche entre los siglos XVI y XVIII
Antecedentes etnohistóricos entre los Siglos XIX y XX
Revolución verde en territorio mapuche
Estado contemporáneo de la huerta mapuche
Historia, transformaciones y adaptaciones de los principales cultivos
presentes en la huerta mapuche
Wa (maíz, Zea mays)
Kinwa (quínoa, Chenopodium quinoa Willd.)
Degvj (poroto, Phaseolus vulgaris L.)
Kacija (trigo, Triticum spp.)
Bibliografía citada
CAPÍTULO III
VALORIZACIÓN DE LA HUERTA MAPUCHE Y CULTIVOS ANCESTRALES
Aspectos históricos y culturales del pueblo mapuche en el contexto
silvoagropecuario de la provincia de Arauco
Manejo silvoagropecuario y sostenibilidad de la provincia de Arauco
Consideraciones para el manejo productivo agropecuario sostenible en la
provincia de Arauco
La huerta mapuche labkence en localidades de Tirúa y Cañete de la
provincia de Arauco
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Alimentos tradicionales de la cultura mapuche en base al trigo, maíz,
quínoa y poroto
Productos del trigo y su uso
Productos del maíz y su uso
Productos de la quínoa y su uso
Productos de poroto y su uso
Consideraciones finales
Bibliografía citada
CAPÍTULO IV
LA SEMILLA, LAS HUERTAS MAPUCHE Y SUS IMPLICANCIAS EN LA
CONSERVACIÓN DE LA AGROBIODIVERSIDAD
Conservación de la biodiversidad y su relación con el ser Mapuche
La huerta mapuche y su aporte en la conservación
La semilla como un testimonio de la influencia de la naturaleza y el
hombre
Conservación de semillas tradicionales en los bancos de germoplasma de
INIA-Chile
Consideraciones para la conservación de germoplasma tradicional y/o
silvestre
Consideraciones finales
Bibliografía citada
CAPÍTULO V
LAS HUERTAS MAPUCHE EN LA TRANSICIÓN A OTROS
DESARROLLOS
Los pueblos originarios en los diseños del desarrollo moderno de la
horticultura
Las huertas mapuche en la reivindicación territorial y en la globalización
económica y cultural
Contribuciones de las huertas y huerteras mapuche al fortalecimiento
del paradigma agroecológico y la justicia ambiental
Las huertas mapuche en la transición hacia sistemas agroecológicos y
otro modelo de desarrollo
Consideraciones finales
Bibliografía citada
