product iamge

Технология консервирования плодов и овощей

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Учебное пособие. — М.: Палеотип, 2002. — 380 с.
Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Технология консервирования плодов и овощей». Кроме теоретического материала, в пособии приведены примеры технологических расчетов. Пособие может также представлять интерес для инженерно-технологических работников консервной и пищевой промышленности.
Для студентов, обучающихся по специальности 2708 «Технология консервов и пищеконцентратов».

Author(s): Щеглов Н.Г.

Language: Russian
Commentary: 313238
Tags: Пищевая промышленность;Переработка плодов и овощей