Перевод с англ. под ред. Аладьева И.Т. - М.: Мир, 1964 - 444 с.В книге собраны наиболее интересные на числа опубликованных за последние годы в иностранной печати оригинальные теоретические и экспериментальные работы по физике кипения жидкостей. Работы, в этом направлении представляют значительный интерес для ряда областей науки и техники. Так, например, только на определенных представлениях о механизме кипения могут основываться теории теплообмена при кипения и кризиса кипения - что является одной из важных задач науки. Знание закономерностей кипения жидкостей необходимо для расчета и конструирования атомной, ракетной, космической техники; установок энергетики и химического производства. Особый интерес книга представит для научных работников, аспирантов, инженеров и студентов теплофизиков, физико-химиков и теплотехников.Предисловие
Дин. Р. Образование пузырей
Пиз Д., Блинке Л. Кавитация на твердых поверхностях при отсутствии газовых зародышей
Гарвей Э.; Мак-Элрой У., Уайтлн А. Об образовании полостей в воде
Саберский Р., Гейтс К. О возникновении зародышей кипения
Банков С.Г. вскипание на твердой поверхности в отсутствие растворенной газовой фазы
Гриффитс П., Уоллис Дж. Роль состояния поверхности при пузырчатом кипении
Кларк Г., Стреиг П., Уэстуотер Дж. Активные центры пузырчатого кипения
Фритц В., Энде В. Исследование механизма парообразования с помощью киносъемки паровых пузырей
Плезет М С, Цвик С.А. Рост паровых пузырей в перегретых жидкостях
Форстер Г., Зубр Н. Рост парового пузыря в перегретой жидкости
Дергарабедян П. Скорость роста пузырей пара в перегретой воде
Форстер Г. К вопросу о подводе тепла в растущий паровой пузырь
Перкинс А., Уэстуотер Дж. Диаметр и частота отрыва пузырей при кипении метиловогоспирта
Гриффитс П. Скорость роста пузыря при кипении
Гартиер Р., Уэстуотер Дж. Плотность центров парообразования в процессе теплоотдачи при пузырчатом кипении
Стренг П., Орелл А., Уэстуотер Дж. Микроскопическое изучение роста пузыря при кипении
Вестерхачйд Д., Уэстуотер Дж. Изотермический рост пузырей водорода при электролизе
Клинг Г. О динамике образования пузырей при насыщении жидкости под давлением
Мак-Фадден П., Гроссман П. Взаимосвязь между частотой отрыва пузырей и их диаметром при пузырчатом кипении
Даферти Д., Рубин Г. Рост и разрушение пузырей на поверхности кипения
Штютцер О. Газовые пузыри в заряженной жидкости
