Физико-механические свойства сырья и продукции

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Учебное пособие. — Кемерово: КемТИПП, 2004. — 79 с.
Практически все сырье пищевой промышленности подвергается механической переработке - разрушению (дроблению, измельчению, резанию), перемешиванию и смешиванию, транспортированию по технологическим трубопроводам, затариванию, хранению и растариванию, дозированию, формованию и т.д. Расчеты оборудования для осуществления технологических операций невозможны без знания механических, реологических и поверхностных свойств перерабатываемых материалов.
Предназначено для студентов специальностей 170600 «Машины и аппараты пищевых производств», 271300 «Пищевая инженерия малых предприятий», направления 551800 «Технологические машины и оборудование».

Author(s): Руднев С.Д.

Language: Russian
Commentary: 575563
Tags: Пищевая промышленность;Процессы и аппараты пищевых производств