Учебное издание. — Брянск: Издательство Брянской ГСХА, 2011. — 82 с.В учебно - методическом пособии представлены сорта капустных овощных культур, включенных в государственный реестр сельскохозяйственных достижений и допущенных в Центральном регионе за последние десять лет и дана их характеристика по основным морфологическим признакам и хозяйственно- биологическим свойствам.
Изучение предназначено для студентов агрономических специальностей, агрономов-семеноводов.
Содержание.
Капуста белокочанная (Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. alba DC.).
Капуста брокколи (Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. var. cymosa Duch.).
Капуста брюссельская (Brassica oleracea L. var. gemmifera Zenker).
Капуста декоративная (Brassica oleracea L. convar. acephala (D.C.) Alef.).
Капуста китайская (Brassica chinensis L.).
Капуста кольраби (Brassica oleracea L. var. gongylodes L.).
Капуста краснокочанная (Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. rubra (L.)).
Капуста листовая (Brassica oleracea L. convar. acephala (DC.) Alef. var. sabellica L.).
Капуста пекинская (Brassica rapa L. Emend. Metzg. ssp. pekinensis (Lour.) Hanelt).
Капуста савойская (Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. sabauda L.).
Капуста цветная (Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. var. botrytis).
Капуста японская (Brassica rapa L. subsp. nipposinica (L.H. Bailey) Hanelt).
