Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, Рим, 2014. – 253 с.
В настоящем издании ФАО показывается, каким образом аквакультура продолжает свой впечатляющий рост, как в плане увеличения количества, так и повышения качества. Для представления глобального анализа состояния и тенденций сектора используются новейшие доступные статистические данные по рыболовству и аквакультуре. Также обсуждаются смежные вопросы более широкого плана – сохранение акул и управление их запасами, потери на послепромысловой стадии в маломасштабном рыболовстве и управление рыболовством во внутренних водоемах. В отдельных материалах рассматриваются такие темы, как управление пользованием и использование побочной продукции рыбного хозяйства. Наконец, в документе рассматриваются перспективы и подходы к удовлетворению будущего спроса на рыбу.
Содержание
Предисловие
Мировой обзор рыболовства и аквакультуры
Положение дел и тенденции
Обзор
Промышленное рыболовство
Аквакультура
Рыбаки и рыбоводы
Состояние рыболовного флота
Состояние рыбных ресурсов
Использование и переработка рыбы
Торговля рыбой и сырьевыми товарами
Потребление рыбы
Управление и политика
Отдельные проблемы рыболовства и аквакультуры
Маломасштабное рыболовство: содействие коллективным действиям и созданию организаций для долгосрочных выгод
Роль аквакультуры в улучшении питания: возможности и вызовы
Состояние вопроса
Потери на послепромысловой стадии в маломасштабном рыболовстве
Управление внутренними водоемами в рыбном хозяйстве: межсекторальный и междисциплинарный подход
Сохраняющиеся вызовы в области сохранения акул и управления их запасами
Основные подходы к международной борьбе с ННН-промыслом
Сбалансированный вылов
Основные аспекты специальных исследований
Потребление рыбы в Азиатско-Тихоокеанском регионе по итогам изучения положения в домохозяйствах
Выяснение картины с потреблением рыбы через опросы в домохозяйствах
Сравнение с данными ФАО о видимом потреблении
Потребление рыбы и рыбопродуктов
Выводы
Применение к рыбохозяйственному сектору ключевых моментов Добровольных руководящих принципов ответственного регулирования вопросов владения и пользования земельными, рыбными и лесными ресурсами в контексте национальной продовольственной безопасности
Ключевой вопрос 1: Понимание регулирования вопросов владения и пользования
Ключевой вопрос 2: Права владения и пользования в рыбном хозяйстве
Ключевой вопрос 3: Выгоды ответственного регулирования вопросов владения и пользования в рыбном хозяйстве
Ключевой вопрос 4: Достижение ответственного регулирования вопросов владения и пользования в рыбном хозяйстве
Переход от малоценной рыбы к кормовым смесям при выращивании морской рыбы в садках в Азии
Деятельность в рамках проекта
Сводное описание итогов проекта
Выводы
Рекомендации
Проблемы и возможности в использовании побочной продукции рыбного хозяйства
Использование побочных продуктов в качестве пищевых продуктов
Использование побочных продуктов для производства кормов для животных
Пищевые добавки и биологические активные вещества
Проблемы, стоящие перед промышленностью переработки побочных продуктов
Обзор деятельности региональных органов по рыбному хозяйству как основа для расширения сотрудничества
Первые оценки уязвимости рыболовства и аквакультуры к изменению климата
Краткие описания уязвимости по итогам тематических исследований
Общие проблемы в тематических исследованиях
Рекомендации по адаптации из тематических исследований
Перспективы
Удовлетворение будущего спроса на рыбу: перспективы и подходы
Ожидаемые тенденции в предложении и спросе на рыбу
Удовлетворение будущего спроса на рыбу
Общие выводы и рекомендации
