product iamge

Теория и практика дегустации вин

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

;Теория и практика дегустации вин КНИГИ ;КУЛИНАРИЯ Название: Теория и практика дегустации вин Автор:Валуйко Г.Г. Издательство: Таврида Год: 2005 Страниц: 232 ISBN: 966-584-171-8 Формат: DJVU Размер: 2.1 Mб Язык: русский Книга посвящена органолептическому методу оценки качества вин и коньяков. В ней изложены принципы сенсорного анализа винодельческой продукции - от описания органов чувств, принимающих участие в дегустации, до правил проведения и оформления официальных дегустаций в Украине и других странах СНГ. Систематизированы виды дегустаций, правила подготовки к сенсорному анализу, условия и техника дегустации вин и коньяков. Впервые книга вышла в свет в 2001г. Впервые в отечественной литературе изложено более 200 основных терминов, употребляемых при дегустации.extabit.com sharingmatrix.com.com 85

Author(s): Валуйко Г.Г.
Publisher: Таврида
Year: 2005

Language: Russian
Commentary: 1181248759
Pages: 118
Tags: Пищевая промышленность;Товароведение и экспертиза продовольственных товаров;Товароведение и экспертиза вкусовых товаров;