Учебно-методическое пособие, Минск: Белорусский государственный медицинский университет, 2009. – 69 страниц. — ISBN 978-985-462-970-4.Описаны физиологическая роль и проявления дефицита витаминов и минералов, указана потребность в основных витаминах, макро- и микроэлементах, приведены естественные источники их поступления в организм. Изложены методы профилактики дефицита витаминов и минералов с использованием современных лекарственных препаратов.Общая характеристика витаминов
Функции и проявления дефицита витаминов
Витамин А
Витамин Д
Витамин Е
Витамин К
Витамин В1
Витамин В2
Витамин В3
Витамин В5
Витамин В6
Витамин В9
Витамин В12
Витамин Н
Витамин С
Общая характеристика минеральных веществ
Важнейшие макроэлементы и их роль в организме
Кальций
Фосфор
Магний
Важнейшие микроэлементы и их роль в организме
Железо
Йод
Медь
Цинк
Селен
Марганец
Молибден
Хром
Профилактика витаминной и минеральной недостаточности
