product iamge

Общая и специальная технология пищевых производств (раздел ''Технология молока и молочных продуктов''). Методические указания к лабораторно-практическим занятиям

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Даны требования к производственным расчетам, сырью и готовой продукции. Изложены общие технологические процессы, их назначение при выработке продуктов; рекомендована технология и оборудование для производства молочной продукции. Представлена нормативно-техническая и специальная литература. Предусмотрены индивидуальные задания для студентов. Указания предназначены в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальности ''Машины и аппараты пищевых производств''

Author(s): Романова А.В., Муруев И.Е.
Publisher: Изд-во ВСГТУ
Year: 2004

Language: Russian
Pages: 18
City: Улан-Удэ
Tags: Пищевая промышленность;Технология молока и молочных продуктов;Методички и практикумы