Москва, 2009. — 29 с.Специальность — 080502 "Экономика и управление на предприятии (туризм)" (ГОС ВПО).Инновационные технологии, используемые в преподавании курса.
Цель и задачи дисциплины.
Требования к уровню освоения дисциплины.
Объем дисциплины и виды учебной работы.
Содержание курса.
Темы семинарских занятий.
Задания для самостоятельной работы студентов.
тика контрольных работ и методические указания по их выполнению.
Вопросы для подготовки к экзамену.
Учебно-методическое обеспечение дисциплины.
Литература.
Материально-техническое и/или информационное обеспечение дисциплин.Учебно-методический комплекс «Технология и организация обслуживания туристов на предприятиях питания» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по дисциплине по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (туризм)».
Дисциплина входит в федеральный компонент цикла дисциплин специализации и является обязательной для изучения.
