product iamge

Технология производства шоколада. Том 1. Шоколад (рус. яз.)

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Drouven & Fabry GmbH, 1996. — 127 с.
Представлена исчерпывающая характеристика сырья для производства шоколада, подробно описан процесс производства шоколада. Дана информация от фирм производителей о сырье и применяемых технологиях. Издание содержит таблицы и диаграммы по производству шоколада.

Author(s): Drouven H., Fabry I., Göpel G.

Language: Russian
Commentary: 849177
Tags: Пищевая промышленность;Технология кондитерского производства