內容簡介
中國民以食為天,「有毛的吃到棕蓑,無毛的吃到秤鉈」,中華料理更是名聞天下。但若要論「食之極致」,則恐非舉世無雙的中國食人文化莫屬。
從中國「二十六史」及諸多重要官方文獻考證,自西元前205年至西元1930年為止的2135年間,中國歷史上共有118個年代發生過人吃人的記載。平均每18年就有一次大規模的人吃人。這還僅限於有官方文獻可考的官方記錄,(不包括地方誌、野史雜記),也僅限於大飢荒時的人吃人,若致於戰亂時的人吃人,平常時的吃人肉......那就更無計其數了。
實則我們從中國史書上經常可以讀到諸如「易子而食」、「人相食」、「啖肉」、「臠肉」、「肉刑」、「割股事親」、「割肝炒菜」、「弱肉強食」、「人市」、「人肉包子」、「人肉市場」、「人肉筵席」、「殺妻宴客」、「吃人禮教」,甚至「乾屍」、「?屍」、「人彘」、「醢肉」(醃人肉醬)、「舂磨寨」(人肉加工場)等駭人字眼,可見中國不僅大飢荒時人吃人,戰亂時人吃人,即使平時,也常以人肉當美食,生病時以人肉當藥補,並且發展出一套全世界獨一無二的人肉料理學,以之做為美味珍饈。
中國的食人文化,已從單純逞口腹之慾的生理次元,「精進」到洩恨報仇、宗教祭祀、貴族饗宴、官場酬酢...的精神心理次元了。哀哉,中國食人史,無乃一部陰森森卻又活生生的冷血「慘史」。
作者簡介
黃文雄
高雄岡山人,1938年生,1964年赴日留學,取得早稻田大學商學部學士、明治大學西洋經濟史學碩士學位。曾任日本台灣同鄉會會長,世界台灣同鄉會副會長,台灣獨立聯盟日本本部委員長,世界總本部中央委員,拓殖大學日本文化研究所客座教授,是海外台灣陣營中最具衝擊力的思想家兼評論家。
迄今日文著作共四十餘部,每每引起轟動,是繼陳舜臣、邱永漢之後,當今仍活躍於日本書市的台籍暢銷作家,曾被列入PHP版戰後50年日本言論界最具影響力的500名人錄,自1989?2000年間,曾有六種書共八次進入日本全國每週十大暢銷書排行榜內。
目前漢文著作和譯本共有︰《台灣國家的條件》、《台灣國家的理想》、《台灣人的價值觀》、《中國沙豬.日本狗.台灣牛》、《中國食人史》、《中國的沒落》、《中國投資誡》、《中國與近代東亞》、《國父與阿Q》、《日中戰爭-「中國八年抗戰」掩蔽的真相》、《日本如何締造中華民國?》、《中國瘟疫史:兼論SARS禍》(以上均前衛、草根出版)等廿餘部,曾獲巫永福文化評論獎、台灣十大本土好書獎。
規格
ISBN13 / 9789578014596
ISBN10 / 9578014597
EAN貨碼 / 9789578014596
頁數 / 240
開數 / 25K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
Author(s): 黃文雄
Edition: First
Publisher: 前衛出版社
Year: 2005
Language: Chinese
Commentary: OCR (Clearscan), Bookmarked
Pages: 225
City: 臺北
自序
目次
第一章 飢饉
1.中國歷史中大飢荒時發生過多少次人吃人的「凶象」
2.先秦時代的中國在飢荒時有沒有人吃人的傳聞或實錄
3.歷代中國在大飢荒時所發生的人吃人以什麼地方最多
4.中國在大飢荒時人吃人的情況到底到達怎樣的程度
5.中國歷代大飢荒時主要充飢食糧是人肉還是草根樹皮
6.大飢荒有時甚至連墓中屍骨也被掘食是否真實
7.攻城戰以外中國在飢荒時有「易子而食」的可能性嗎
8.爲何每逢王朝交替的時候人吃人之風特別猖獗
9.到了人民中國的時代中國會不會再有人吃人的危機
10.中國爲何會發展成爲人類史上罕見的人吃人超大國
第二章 攻城
11.中國歷代圍城戰爭中因兵飢而常見的飢饉食譜有什麼
12.春秋戰國時代攻城戰時傳說的「易子而食」真相如何
13.兩漢的圍城戰爭是中國史上較少發生人吃人的時代
14.魏晉南北朝時代是奠定中國食人文化基礎的過渡期
15.中國食人文化的體系是在隋唐確立而開花結果的
16.宋代的攻城戰開始殺人絞油製成新型攻城武器人油礮
17.元明時代的吃人圍城戰爲什麼都集中在改朝換代之際
18.吃人圍城戰到了清末大炮在戰史上登場而結束
19.吃人的戰略有時能使敵軍膽寒而失去抵抗的戰鬥能力
20.爲什麼中國的圍城戰爭經常會發生糧盡人吃人的局面
第三章 軍糧
21.中國一到戰亂激化時軍隊經常捕食周圍的民眾當軍糧
22.敗殘的士兵經常成爲敵人捕食的高等哺乳動物
23.專門捕食弱者的食人集團「餓賊」是如何出現的呢
24.唐末東來的阿拉伯商人筆下所描述的中國食人之風
25.沒有民眾或敵人可吃時軍隊有時也不得不殺食戰友
26.黃巢軍團的人肉加工場「春磨寨」可能日殺數千人嗎
27.長期戰亂時乾屍、鹽屍是前線部隊的貴重軍糧
28.五代軍中專司養人宰食的「宰殺務」是傳說還是真實
29.威武不屈的忠臣義士很容易成爲軍人窮兵黷武的餌食
30.軍隊每當缺糧時經常捕食民眾其社會背景到底是什麼
第四章 帝都
31.兩漢時代的古都長安城在人吃人的戰亂中成爲廢墟
32.唐代國際首邑長安都城如何從繁榮的巔峰走向崩潰
33.洛陽城災荒中的人吃人比兵飢中的人吃人還要多
34.中世紀汴京從繁華都市淪落爲悲情都市的前前後後
35.從《守汴日記》、《大梁守城記》看明代開封城的潰滅
36.九百餘年的古都北京也不時吹起人吃人之狂飆風潮
37.侯景的南京大屠殺在中國史上是不是空前絕後的呢
38.湘軍的南京大屠殺與日軍的南京大屠殺孰凶
39.人肉市場的興衰是商業都市楊州興亡史的縮影
40.中國大規模的人吃人爲什麼都發生在國都大城
第五章 人市
41.爲什麼中國歷代的人肉價格都比狗肉豬肉還不如
42.唐末五代以來中國人肉市場的市況如何變化
43.中國人肉市場的開設是商品經濟發達的一種時代象徵
44.中世以來中國歷代的人肉售價到底一斤多少錢
45.中國人肉市場的商品流通途徑是如何確立起來的
46.中國政府爲何要將處刑後的人賣給民問供市民享用
47.寧願被宰食而不願失貞的貞女故事是喜劇還是悲劇
48.《印度中國見聞錄》述及中國市場公然販賣人肉探實
49.《水滸傳》中人肉包子象徵的商品意義是什麼
50.中國歷朝人肉市場的市況有什麼不同的特色
第六章 藥用
51.食人醫學的開山祖是撰寫《本草拾遺》的陳藏器嗎
52.李時珍《本草綱目》人部是集食人醫學之大全嗎
53.《本草綱目》中爲何要介紹吃人的藥效又要批評吃人
54.宋代政府用什麼政策來鼓勵百姓吃人事親盡孝
55.蒙古人統治中國禁止漢人吃人盡孝政策有沒有成功
56.明太祖爲何從獎勵吃人盡孝一變成爲禁止吃人事親
57.清代以來食人醫學如何在中國大地生根開花結果
58.食人醫學的源流是來自方伎的煉丹術或迷信嗎
59.魯迅因徐錫麟被清兵割肝炒菜而寫〈狂人日記〉
60.魯迅的小說〈藥〉中的革命烈士夏楡是不是暗示秋瑾
第七章 嗜肉
61.爲什麼後世不譴責吃易牙長子的齊桓公而僅批易牙
62.嗜食人肉的大都是高官顯要或富商巨賈
63.知人肉味者諳人肉不如內臟或人腦更令人垂涎
64.諸史列傳中嗜好吃人的皇親國戚爲數不少
65.隋唐五代食人群雄之中誰最有資格入選吃人三傑
66.中國人最嗜好而又拿手的人肉料理到底有什麼名菜
67.陶宗儀《輟耕錄》的〈想肉〉如何記述人肉料理法
68.華夏之民爲什麼自古以來那麼喜歡吃四周的夷狄
69.爲什麼中國政府要教育小孩唱吃肉飲血的「滿江紅」
70.魯迅認爲中國文化是安排給闊人享用的人肉的筵宴
第八章 忠義
71.周文王吃長子伯邑考是爲了蒙蔽紂王的心理測驗嗎
72.樂羊將軍食子周文王也食子爲何世人的評價不同
73.晉文公食忠臣介之推的股肉成爲割股事親的始祖
74.死守睢陽城的張巡、許遠如何成爲吃人忠義的典範
75.前仆後繼的歷朝吃人忠臣義士食肉飲血各有千秋
76.割一塊股肉獻給刎頸之交到底能代表什麼信義
77.劉安殺妻來宴請劉備是中國人「好客」的象徵嗎
78.餓賊跳梁的時代吃人盡孝捨身取義的故事層出不窮
79.元曲〈趙禮讓肥〉的劇本取材自《後漢書》嗎
80.中國忠臣義士的吃人道德觀與中國史家的吃人史觀
第九章 動機
81.殷代的紂王是不是開創各式吃人刑罰的開山祖
82.喜歡將臣下處以「吃人之刑」是不分暴君或明君的
83.帝王群臣的吃人宴爲何要從宮廷吃到市民廣場
84.老百姓如何分享帝王將相亂臣賊子之高貴血肉
85.歷朝首都市民較有口福分享名垂青史的高官顯要之肉
86.噉食仇敵心肝是中國實踐復仇主義的最高儀式
87.在中國「吃肉之刑」可以收到懲一儆百的效果嗎
88.由於不滿的發作將領或權力者有時也會被部下所吃
89.弱肉強食是動物界生存競爭與中國食人文化的鐵則
90.中國人吃人的動機來自中國精神文明的深層結構嗎
第十章 文化
91.子路被醢以後孔子就不再吃向來最喜歡的醢肉嗎
92.同盜跖論仁義道德不成孔子差點被割食生肝
93.中國天文學者認爲天狗星的出現是天下人相食的凶兆
94.中國人如何從星象觀測來完成食人天文學的體系
95.馬可波羅《東方見聞錄》之上都吃人風習是否真實
96.《東方見聞錄》中對福建人吃人的風習是否爲誤傳
97.〈狂人日記〉能從階級理論二分爲吃人與被人吃嗎
98.吳虞的〈吃人與禮教〉對後世的中國人有什麼影響
99.食人語言學在什麼歷史背景下形成而發達起來的
100.《西遊記》若不以吃玄奘的肉當主題會不會成爲名著
終章 結語
101.中國的食人文化到底如何形成與發揚光大
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