М.: МГУП, 2004. - 120 c.В конспекте лекций изложены теоретические основы тепловых и массообменных процессов и аппаратов упаковочного производства. Рассмотрены процессы теплопередачи, абсорбции, адсорбции, сушки, растворения, разделения и др. Рассмотрены принципы действия аппаратов для их проведения.
Для студентов технологической специальности 072500 «Технология и дизайн упаковочного производства».Оглавление.
Введение.
Предмет и задачи курса «Процессы и аппараты упаковочного производства»
Теоретические основы упаковочных процессов.Законы.
Законы сохранения, равновесия и переноса.
Законы сохранения массы, энергии и импульса.
Законы равновесия.
Законы переноса количества движения (импульса), энергии (теплоты) и массы.Моделирование технологических процессов.
Метод обобщенных переменных.
Анализ размерностей.
Аналитический метод получения обобщенных переменных.
Подобие гидродинамических процессов.
Математическое моделирование.Разделение неоднородных систем.
Осаждение.
Фильтрование.
Выбор аппаратов для разделения неоднородных систем .
Методы повышения эффективности процессов разделения.Тепловые процессы и аппараты.
Основное уравнение теплопередачи.
Теплопроводность.
Тепловое излучение.
Конвекция и теплоотдача.
Подобие процессов теплоотдачи.
Радиационно-конвективная теплоотдача.
Теплоотдача в теплообменных аппаратах.
Теплопередача.
Теплопередача при постоянных и переменных температурах теплоносителей
Теплопередача при нестационарном режиме.
Теплопередача при непосредственном контакте теплоносителей
Элементы расчета теплообменных аппаратовМассообменные процессы и аппараты.
Массопередача в системах со свободной границей раздела фаз .
Материальный баланс массообменных процессов .
Молекулярная диффузия .
Конвекция и массоотдача .
Дифференциальные уравнения переноса массы .
Подобие массообменных процессов .
Движущая сила массообменных процессов .
Методы расчета массообменных аппаратов .
Расчет диаметра аппарата .
Расчет высоты аппарата .
Абсорбция .
Равновесие при абсорбции .
Материальный и тепловой балансы абсорбции .
Абсорбция многокомпонентных смесей .
Кинетика абсорбции .
Устройства и принцип действия абсорберов .
Пленочные абсорберы .
Пасадочные абсорберы .
Тарельчатые абсорберы .
Распыливающие абсорберы .
Сравнение абсорбционных аппаратов .
Десорбция .
Жидкостная экстракция. .
Равновесие в системе жидкость-жидкость .
Выбор растворителя (экстрагента). .
Материальный баланс процесса жидкостной экстракции .
Кинетика жидкостной экстракции .
Основные способы проведения экстракции .
Устройство и принцип действия экстракторов .
Растворение и экстрагирование в системе твердое тело-жидкость
Растворение .
Экстрагирование растворенного вещества .
Экстрагирование твердого вещества .
Способы экстрагирования и растворения .
Устройство и принцип действия экстракторов и аппаратов для растворения.
Массообмен между жидкостью (газом или паром) и твердым телом.
Массоперенос во внешней фазе.
Массоперенос в твердой фазе.
Адсорбция и ионный обмен.
Адсорбция.
Адсорбенты и их свойства .
Равновесие при адсорбции .
Материальный баланс адсорбции.
Кинетика адсорбции .
Адсорберы .
Десорбция.
Ионный обмен.Сушка.
Основные физические свойства влажного газа .
Твердое тело как объект сушки .
Равновесие фаз при сушке .
Диаграмма энтальпия-влагосодержание воздуха Н—х.
Материальный баланс конвективной сушки.
Тепловой баланс сушки.
Построение процесса сушки на диаграмме Н—х.
Принципиальные схемы процессов сушки.
Кинетика сушки.
Массоперенос при сушке.
Продолжительность сушки.
Расчет сушильных установок.
Материальный баланс.
Тепловой баланс.
Расчет количества теплоносителя.
Расчет поверхности тепло- и массообмена и габаритных размеров сушильной камеры.
Устройство и принцип действия сушилок.
Конвективные сушилки.
Контактные сушилки.
Сушка топочными газами.
Специальные виды сушки.
Возможности интенсификации процессов сушки .Массообмен через полупроницаемые перегородки (мембраны).
Мембраны.
Уплотняющиеся (полимерные) мембраны.
Мембраны с жесткой структурой.
Жидкие мембраны.
Физико-химические основы мембранных процессов.
Баромембранные процессы.
Диффузионно-мембранные процессы.
Электромембранные процессы.
Термомембранные процессы.
Расчет мембранных процессов и аппаратов.
Мембранные аппараты.
Методы очистки мембран.
Рекомендательный библиографический список.
