Конспект лекцій.- Одеський державний економічний університет. - Одеса, 2011.- 16с.Зміст:
Особливості обліку в торгівлі.
Регулювання діяльності торгівельних підприємств. Ліцензування та патентування.
Особливості торгівлі, громадського харчування та послуг.
Облік товарів в оптовій торгівлі.
Облік товарів у роздрібній торгівлі.
Особливості обліку операцій комісії.
Особливості обліку в громадському харчуванні.
Організація діяльності підприємств громадського харчування.
Облік руху продуктів та товарів в коморі.
Облік виробництва продукції в громадському харчуванні.
Реалізація продукції власного виробництва та купівельних товарів.
Особливості обліку в самостійних кондитерських цехах.
