Учебно-методическое пособие для проведения лабораторных занятий по дисциплине «Стандартизация продукции растениеводства» для студентов агроэкологического института, обучающихся по специальности 110305 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Часть II. Плодовые, овощные, технические культуры и картофель. Методы определения биологической безвредности продуктов. — Издание 2-е (переработанное и дополненное). — Брянск: Изд-во Брянской ГСХА, 2010. — 56 с.Содержание.
Лабораторная работа. Отбор проб семян сахарной свеклы, плодов и овощей, картофеля и подготовка их к анализу.
Лабораторная работа. Определение качества корнеплодов сахарной свеклы.
Лабораторная работа. Оценка качества картофеля.
Лабораторная работа. Определение качества льнопродукции.
Лабораторная работа. Определение количества нитратов в плодоовощной продукции и продуктах ее переработки.
Лабораторная работа. Определение количества тяжелых металлов.
Приложения.
