Ставропольский техникум сервиса, экономики и управления, г. Ставрополь, 2011.— 15 с.Специальность — 101101 «Гостиничный сервис» (СПО).Пояснительная записка.
Тематический план учебной дисциплины.
Содержание учебной дисциплины.
Темы практических занятий.
Перечень литературы и средств обучения.
Вопросы к экзамену.Программа предназначена для реализации государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 101101 Гостиничный сервис среднего профессионального образования и является единой для всех форм обучения, а также для всех типов и видов образовательных учреждений, реализующих основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального образования базового уровня.
