Источники пищевого белка

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

М.: Колос, 1979. — 302 с., ил.
В книге обобщены результаты работ по исследованию всевозможных источников пищевого белка, получаемого как в результате простого использования растениеводческой продукции, так и за счет биологической и механической переработки продукции растительного и животного происхождения. Рассматриваются вопросы использования небелкового азота в питании животных.
Приведена обширная библиография.
Рассчитана на научных работников.

Author(s): Сойфера В.Н. (ред.)

Language: Russian
Commentary: 642963
Tags: Пищевая промышленность;Общая технология и теоретические основы пищевых производств