К.: Основи, 1995. — 543 с. ISBN 5-7707-7640-4 (Т. 1) ISBN 5-7707-7639-0.
(Переклав з французької Г. Філіпчук).
Фернан Бродель (1902—1986) — один із найвідоміших французьких істориків повоєнного часу. Метод його досліджень історії Західної Європи полягає в розгляді деталей матеріальної бази людського життя — оселі, харчів, одягу, техніки, грошей та інших факторів, які раніше ніколи не стояли в центрі відомих економічних історій.
Розрахована на фахівців та широке коло читачів.Зміст.
Вступ.
Передмова.
Тягар кількості.
Населення світу: цифри, які доводиться вигадувати.
Шкала відліку.
Завершення біологічного Старого порядку з настанням XVIII ст. .
Численні проти слабких числом.
Хліб насущний.
Пшениця.
Рис.
Кукурудза.
Продовольчі революції XVIII ст.
А як решта світу?
Зайве і звичайне: їжа і напої.
Стіл: розкіш і масове споживання. .
Напої і «збудники».
Зайве й звичайне: житло, одяг і мода.
Будинки цілого світу.
Інтер'єри.
Костюми і мода.
Поширення техніки: джерела енергії та металургія.
Ключова проблема — джерела енергії.
Бідний родич — залізо.
Технічні революції та технічна відсталість.
Три великі технічні інновації.
Повільність сполучень.
Некваплива історія техніки.
Гроші.
Недосконалі економічні і грошові системи.
За межами Європи: економіки і металева монета в дитячому віці.
Деякі правила функціонування грошей.
Паперові гроші і знаряддя кредиту.
Міста.
Місто як таке.
Своєрідність міст Заходу.
Великі міста.
Замість закінчення.
Примітки.
Покажчик імен.
Покажчик географічних назв.
Список карт, графіків і схем.
Список ілюстрацій.
