product iamge

Интенсификация измельчения зерна

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Монография. — Одесса: Друк, 2006. — 385 с.
В монографии рассмотрены теоретические аспекты интенсификации технологии измельчения зерна пшеницы и ржи, новые менее энерго- и материалоемкие способы, оборудование и технологии производства хлебопекарной муки с улучшенными хлебопекарными свойствами. Монография рассчитана на исследователей, работающих в области интенсификации техники и технологии измельчения материалов органического и неорганического происхождения.
Монография может быть полезна аспирантам и студентам пищевых технологических специальностей вузов.

Author(s): Нетребский А.А.

Language: Russian
Commentary: 1315230
Tags: Пищевая промышленность;Технология хранения и переработки зерна