product iamge

Основы проектирования и интерьер предприятий общественного питания

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Учебник. — К.: Вища школа, 1983. — 208 с.
В учебнике освещены основные принципы и организация проектирования предприятий общественного питания. Указаны архитектурно-строительные и технологические требования к нему, приводится методика технологических расчетов, даны рекомендации относительно объемно-планировочных решений предприятий общественного питания различного типа. Отдельная глава посвящена особенностям оформления их интерьеров. По каждой теме приводятся справочные и нормативные материалы, необходимые для расчетов и выполнения курсовых проектов.
Для учащихся техникумов по специальности «Организация обслуживания в предприятиях общественного питания».

Author(s): Карсекин В.И.

Language: Russian
Commentary: 748601
Tags: Пищевая промышленность;Проектирование пищевых предприятий;Проектирование предприятий общественного питания