Материалы 3-й международной интернет-конференции. - Орел, 2009. - 746 с.Материалы конференции сгруппированы по следующим направлениям:
Маркетинг и менеджмент ресторанного, гостиничного и туристского бизнеса
Проблемы подготовки и переподготовки специалистов в области гостеприимства и туризма
Туризм и краеведение
Новые технологии производства и обслуживания в общественном питании
Проблемы развития спортивного и оздоровительного туризма
Использование современных информационных технологий в ресторанном, гостиничном и туристском бизнесе
