Учебное пособие. — Новосибирск: Новосибирский государственный аграрный университет, 2010. — 136 с.Учебное пособие содержит краткие теоретические пояснения к изучаемым темам курса биохимии и физиологии сельскохозяйственных растений, лабораторные работы, которые позволяют составить представление о физиологических процессах в растительном организме и методах их исследований, а также вопросы для подготовки к сдаче тестов, зачета и экзамена.
Предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов, обучающихся по направлениям "Агрохимия и агропочвоведение", "Агрономия", "Садоводство".Оглавление.
Введение.
Правила техники безопасности при выполнении лабораторных работ.
Биохимия растительной клетки.
Получение растворов моносахаридов, олигосахаридов и полисахаридов. Изучение их свойств.
Получение раствора растительного белка и изучение его свойств.
Растительные жиры и их основные свойства.
Гидролиз крахмала амилазой.
Обнаружение дубильных веществ в тканях растений.
Обнаружение алкалоидов в тканях растений.
Физиология растительной клетки.
Окрашивание живых и мертвых клеток нейтральным красным.
Сравнение проницаемости мембран живых и мертвых клеток для клеточного сока.
Обнаружение тонопласта по де Фризу.
Водообмен растений.
Плазмолиз и деплазмолиз.
Определение осмотического потенциала клеточного сока плазмолитическим методом
де Фриза.
Определение сосущей силы ткани по изменению концентрации внешнего раствора методом Шардакова.
Определение степени раскрытия устьиц методом инфильтрации по Молишу.
Защитная роль пробковой ткани.
Весовой метод определения интенсивности транспирации по Иванову.
Интенсивность испарения воды живыми и убитыми листьями.
Фотосинтез и дыхание растений.
Пигменты фотосинтеза и их свойства.
Сравнение интенсивности дыхания разных растительных объектов.
Определение активности каталазы в растительных объектах.
Обнаружение активности ферментов дегидрогеназ в растениях.
Минеральное питание растений.
Микрохимический анализ золы растений.
Определение общей и рабочей адсорбирующей поверхности корневой системы методом Сабинина и Колосова.
Рост и развитие растений.
Периодичность роста растений.
Определение силы роста семян методом морфофизиологической оценки проростков.
Определение физиологической активности стимуляторов роста.
Приспособление и устойчивость растений.
Определение засухоустойчивости растений путем проращивания семян на растворах сахарозы.
Определение солеустойчивости растений путем проращивания семян на растворах соли.
Обнаружение явления аллелопатии семян различных растений.
Определение жаростойкости растений по степени повреждения хлорофилла.
Вопросы для экзамена по физиологии и биохимии растений.
Терминологический словарь.
Библиографический список.
