基于体演文化教学法的对外中华饮食文化教学设计

摘要
Abstract
第一章 绪论
一、研究缘起
二、研究目的与意义
(一)研究目的
(二)研究意义
三、研究方法
(一)课堂观察法
(二)案例分析法
(三)访谈法
四、相关研究文献综述
(一)国内外体演文化教学法的相关研究
(二)对外汉语饮食文化课堂教学的相关研究
(三)体演文化教学法在对外汉语课堂中的具体应用研究
五、体演文化教学法概念界定与文化分类
(一)概念界定
(二)文化分类
第二章 体演文化教学法应用于对外中华饮食文化教学的前期分析
一、体演文化教学法应用于对外中华饮食文化教学的必要性分析
(一)有助于加强文化体验,推进“知行合一”
(二)有助于提高跨文化交际能力,化解交际障碍
(三)有助于建立第三空间人格,促进文化交流与传播
二、体演文化教学法应用于中华饮食文化教学的可行性分析
(一)体演文化教学法的教学理念与饮食文化教学要求相契合
(二)体演文化教学法的教学模式与饮食文化教学目标相统一
(三)体演文化教学法的教学方法与饮食文化教学环节相适应
三、教学要素分析
(一)教学对象分析
(二)教学目标分析
(三)教学内容分析
(四)教学设计原则分析
第三章 基于体演文化教学法的对外中华饮食文化教学设计案例
一、 “中华饮食文化特点-以八大菜系为例”教学设计
(一)阐释课设计
(二)演练课设计
二、“中华饮食的用餐礼仪文化”教学设计
(一)阐释课设计
(二)演练课设计
三、 “中华节日食俗”教学设计
(一)阐释课设计
(二)演练课设计
第四章 本教学设计的评价与建议
一、对本教学设计的评价
(一)本教学设计的优点
(二)本教学设计的不足
二、对本教学设计的使用建议
(一)加强自身文化素养
(二)教学有法,教无定法
(三)语言教学与文化并重
(四)做好教学预案
结语
参考文献
附录
攻读硕士学位期间所发表的学术论文
致谢