ГОУ НПО ПУ №3, Липецк, 2010. - 23 с.Примерная программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии (профессиям) начального профессионального образования, входящей в состав укрепленной группы профессий 260000 Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров:
260807.01 Повар, кондитер.Данный материал можно считать ознакомительным в связи с принятием Приказа Минобрнауки России от 02.08.2013 N 798 "Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 260807.01 Повар, кондитер" (отмена федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 260807.01 Повар, кондитер")Организация-разработчик: Управление образования и науки Липецкой области.
Для преподавателей НПО.Разработчик: Шамрило В.Л., Головлёва И.В.Паспорт примерной программы профессионального модуля.
Результаты освоения профессионального модуля.
Структура и примерное содержание профессионального модуля.
Условия реализации программы профессионального модуля.
Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (Вида профессиональной деятельности).
