Навчальний посібник / В. Д. Малигіна, О. Б. Ветрова, М. О. Рябченко, В. А. Павлова, В. П. Федоренко; за заг. ред. В. Д. Малигіної. — К.: Кондор, 2009. — 246 с. (Відсутні стор. 18, 19, 132, 142, 143).
ISBN 978-966-351-284-6.Навчальний посібник включає 6 розділів з біопошкодження, фітопатології, імунології і методів захисту рослинних ресурсів, а також питання для самостійної роботи студентів і рисунки, що ілюструють симптоми хвороб рослин і рослинної продовольчої сировини.
Посібник призначений для студентів вищих навчальних закладів торгового, біологічного, сільськогосподарського профілів денної і заочної форм навчання.Зміст:
Бактерії і мікроскопічні гриби - джерела біопошкоджень.
Морфологія, будова і хімічний склад мікроорганізмів.
Чинники, що впливають на мікробіологічні процеси і пошкодження продовольчої сировини та споживчих товарів.
Біопошкодження продовольчої сировини.
Пошкодження зерна і насіння.
Хвороби плодів та овочів під час зберігання і транспортування.
Хвороби рослин.
Загальні поняття про хвороби рослин.
Типи і класифікація хвороб.
Неінфекційні хвороби рослин.
Інфекційні хвороби рослин.
Учення про спеціалізацію патогенів.
Особливості фізіологічних процесів хворих рослин.
Порушення цілісності клітинних мембран.
Зміна фізико-хімічних властивостей протоплазми.
Водний режим хворої рослини.
Порушення фотосинтезу.
Порушення процесів дихання.
Порушення вуглеводного обміну.
Порушення процесів синтезу ростових речовин.
Імунітет рослин.
Поняття фітоімунітету і стійкості.
Категорії рослинного імунітету.
Захисні реакції рослин.
Основні теорії імунітету.
Методи захисту рослин.
Селекційно-насінницькі методи.
Хімічні методи.
Агротехнічні методи.
Біологічні методи.
Фізичні методи.
Механічні методи.
Карантинні і захисні заходи.
