product iamge

Технологическое проектирование предприятий общественного питания

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Учебное пособие. — М.: Экономика, 1987. — 175 с.
Авторы рассматривают цель и задачи технологического проектирования предприятий общественного питания, его порядок, стадии, типовое и индивидуальное проектирование. Приводятся нормативы проектирования и размещения сети предприятий, показываются планировочные решения отдельных цехов и помещений, входящих в состав столовых, ресторанов и других предприятий.

Author(s): Зуева М.В., Никуленкова Т.Т.

Language: Russian
Commentary: 74091
Tags: Пищевая промышленность;Проектирование пищевых предприятий;Проектирование предприятий общественного питания