Одесская национальная академия пищевых технологий (ОНАПТ), г. Одесса, Украина
Альтман Э.И. Физическая гидромеханика и теплообмен в многофазных потоках. - Учебное пособие. - 2012. - 134 с.
Элементы термодинамики двухфазных сред.
Динамика роста новой фазы после ее образования.
Статистическая (квазистатическая) модель.
Движение одиночных капель и пузырей.
Дробление пузырей и капель.
Гидрогазодинамика паро(газо)жидкостных потоков
Гидродинамический расчёт контуров с естественной и принудительной циркуляцией.
Кризисные явления в процессах двухфазного теплопереноса.
Гидродинамика и теплообмен при однофазном и двухфазном течении в пористых смредах.
Двухфазные телепередающие устройства, использующие исправительно-конденсационный цикл.
Двухфазный теплоперенос между одиночными частицами и несущей средой.
Волновые явления на поверхности раздела фаз.
Тепломассообмен при изменении агрегатного состояния в системах с твердой фазой.
