Курс лекций. М: МИИТ, 2008. – 85 с.В учебном пособии изложена сущность, функции и методы логистики в деловой организации, функционирующей в конкурентной рыночной среде. Предложен подход к рассмотрению логистики с позиций наиболее эффективного использования потенциала организации для успешного выживания в долгосрочной перспективе в динамично меняющемся окружении.Содержание
Краткая история развития товароведения
Предмет, цели и задачи товароведения
Объекты и субъекты товароведной деятельности
Классификация и кодирование товаров
Ассортимент товаров
Управление ассортиментом
Потребительские свойства товаров
Основные свойства материалов
Свойства основных материалов
Виды и формы товарной информации
Факторы сохранения товаров
Контроль качества товарных партий
Стандартизация и сертификация товаров
Экспертиза товаров
Ответственность изготовителей и продавцов за
качество и безопасность продукции
