Технологическая модель подготовки амаранта для хранения

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Статья. Опубликована в Ползуновском Вестнике. - 2012. - №2/2 - С. 144-148.
Амарант – новая для северных регионов Казахстана и России культура, привлекающая к себе внимание исследователей и практиков богатством и сбалансированностью белка, повышенным содержанием витаминов, минеральных солей. На территории Северного Казахстана ведутся работы по селекции скороспелых сортов амаранта. С полученными урожаями амаранта проведены исследования по приемке, обработке и хранению.

Author(s): Кольтюгина О.В., Костиков И.Ф.

Language: Russian
Commentary: 977043
Tags: Пищевая промышленность;Технология хранения и переработки зерна