Dieses didaktisch sorgfältig gestaltete Lehrbuch ist primär eine Einführung in die Biochemie für Chemiker und Biologen. Als Schwerpunkte werden die Grundlagen des intermediären Stoffwechsels, der Reaktionsmechanismen und biophysikalische Aspekte behandelt, es werden jedoch auch die wesentlichen Prinzipien der Molekulargenetik und der Integration des Stoffwechsels dargestellt. Das Buch ist zugleich als kurze Einführung in die Biochemie für alle wissenschaftlich Interessierten konzipiert und setzt nur sehr elementare Kenntnisse in der Chemie voraus.
Author(s): Prof. Dr. Klaus Dose (auth.)
Series: Springer-Lehrbuch
Edition: 5
Publisher: Springer-Verlag Berlin Heidelberg
Year: 1996
Language: German
Pages: 261
Tags: Biochemistry, general
Front Matter....Pages I-XIV
Gesetzmäßigkeit biochemischer Systeme und Determination ihrer Evolution....Pages 1-13
Topologie der Zelle....Pages 15-27
Eigenschaften der Aminosäuren und Peptide....Pages 29-46
Struktur und Eigenschaften der Proteine....Pages 47-65
Enzyme und Biokatalyse....Pages 67-76
Coenzyme und Vitamine....Pages 77-100
Kohlenhydrate und ihr Stoffwechsel....Pages 101-127
Oxidativer Endabbau und ATP-Synthese....Pages 129-146
Lipide und ihr Stoffwechsel....Pages 147-161
Abbau der Proteine und Stoffwechsel der Aminosäuren....Pages 163-180
Nucleinsäuren und Proteinbiosynthese....Pages 181-213
Regulation und Integration des Stoffwechsels....Pages 215-234
Anhang....Pages 235-244
Back Matter....Pages 245-265
