product iamge

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебное пособие

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебное пособие КНИГИ ;НАУКА и УЧЕБА Название:Товароведение и экспертиза вкусовых товаров:Учебное пособие.Автор:Столярова А.С.Издательство: Изд-во ВСГТУГод: 2006Страниц: 70Формат: pdfРазмер: 2.23 MBКачество: отличноеУчебное пособие содержит теоретический материал и методические рекомендации по проведению лабораторных занятий по курсу «Товароведение и экспертиза вкусовых товаров».В отдельных главах рассмотрены химический состав и пищевая ценность, классификация и ассортимент, дефекты, требования к упаковке, маркировке и хранению, фальсификация, способы ее обнаружения и оценка качества таких групп вкусовых товаров, как чай, кофе натуральный, пряности и приправы, плодово-ягодные и овощные соки, пиво и виноградные вина.Учебное пособие предназначено для студентов специальности "Товароведение и экспертиза товаров", а также для слушателей системы повышения квалификации. Практикум может быть полезен студентам других специальностей, изучающим товароведение продовольственных товаров и всем практическим работникам, занятым в сфере торговли.скачать с .com 85

Author(s): Столярова А.С.
Publisher: Изд-во ВСГТУ
Year: 2006

Language: Russian
Commentary: 1181170235
Pages: 70
Tags: Пищевая промышленность;Товароведение и экспертиза продовольственных товаров;Товароведение и экспертиза вкусовых товаров;Методички и практикумы