В учебнике освещены вопросы физикохимии процессов замораживания растворов, макромолекул и клеток, описана кинетика биохимических изменений в биологических структурах при низкотемпературном воздействии, а также механизм действия различных криопротекторов при низкотемпературном консервировании биологических объектов. Кратко освещена проблема низкотемпературного консервирования органов. Рассчитана на специалистов медицинского и биологического профиля, занимающихся проблемами криобиологии и криомедицины, а также на студентов вузов биологических и биофизических факультетов.
Author(s): Пушкарь Н.Е. Белоус А.М.
Publisher: Наукова думка
Year: 1975
Введение
Структура и функции воды
Физико-химические особенности процессов замораживания
Динамика процессов замораживания биологических объектов
Физико-химические факторы повреждения клеток и тканей при замораживании
Действие низких температур на ферменты
Структурно-функциональное состояние биологических мембран при низких температурах
Проблемы замораживания крови и костного мозга
Замораживание различных клеток и тканей
Сохранение микроорганизмов и вирусов при низких температурах
Криофилактики
Низкотемпературное консервирование органов
Криогенное оборудование
Литература
