ГБОУ СПО ПТОТ, Пермь, 2012. - 31 с.Программа производственной профессиональной практики разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования (далее СПО), по специальности 260807 "Технология продукции общественного питания".Содержание:
Паспорт производственной профессиональной рабочей программы.
Структура и содержание производственной профессиональной программы.
Условия реализации производственной программы.
Контроль и оценка результатов освоения производственной программы.
