Учебное пособие посвящено вопросам исследования конкурентной среды на продовольственном рынке Красноярского края. Содержит описание условий становления конкуренции в пищевой промышленности РФ, методический аппарат мониторинга конкурентной среды, технологию воздействия на развитие конкурентной среды, ее инновационную поддержку.
Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей экономических специальностей, практиков торговли и прочих отраслей сферы товарного обращения.
