Este conjunto de ensayos ofrece una mirada a una serie de temas estrechamente integrados por, a su vez, dos dimensiones interrelacionadas:
la agrobiodiversdad y la cultura. Una mirada a las diferentes relaciones
entre: alimentación-agrobiodiversidad, cultura-agrobiodiversidad, culturaalimentación, derechos a la alimentación-agrobiodiversidad, ofrece la
posibilidad de entender un poco mejor las opciones que hay para facilitar y
propiciar el desarrollo local y contribuir, en última instancia, a la soberanía y
seguridad alimentaria tanto local como nacional.
Author(s): Manuel Ruiz, (ed.)
Publisher: Sociedad Peruana de Derecho Ambiental (SPDA)
Year: 2015
Language: Spanish
Pages: 117
City: Lima
Tags: Agricultura; Agriculture; Peru; Andes; Seguridad alimentaria; Nutrición; Agrobiodiversidad; Diversidad biológica
SOBRE LOS AUTORES AUTORES .................................................................................................................................... 5
CONCEPTOS BÁSICOS ................................................................................................................................... 7
ANTECEDENTE ................................................................................................................................................... 9
PRÓLOGO ............................................................................................................................................................ 11
INTRODUCCIÓN .................................................................................................................................................. 13
SECCION PRIMERA: AGROBIODIVERSIDAD .......................................................................................... 17
Protegiendo la Agrobiodiversidad como forma de Promover
la Seguridad Alimentaria y el Desarrollo Local, Manuel Ruiz .......................... 19
Agrobiodiversidad y Seguridad Alimentaria,
Juan Torres G. - Inés Torres A. ........................................................................................................ 29
SECCION SEGUNDA: ALIMENTACION LIMENTACION, CULTURA Y SEGURIDAD EGURIDAD ALIMENTARIA LIMENTARIA .................... 37
Más allá de la Cosmovisión y otras Clausuras, Javier Monroe ....................... 39
Aportes desde la Agrobiodiversidad a la Dieta Andina:
una Breve Mirada a la Historia y el Presente, César Gutiérrez Oré.............. 53
Agrobiodiversidad y Nutricion: ¿Por qué las Comunidades Alto Andinas
Reconocidas por su Agrobiodiversidad son Localidades con Altas Tasas
de Desnutrición Crónica?, María Scurrah ....................................................................... 69
SECCION TERCERA: DERECHO HUMANO A LA ALIMENTACION LIMENTACION ADECUADA DECUADA ......................... 97
Una Breve Mirada a los Avances y Retos en la Implementación del
Derecho Humano a la Alimentación en el Perú, Natalia Landívar .................. 99
La Experiencia del Programa Khaly Wawa - Distrito de Lamay, Calca,
Región Cusco, Ana Cecilia Quiñonez ........................................................................................................ 107
