Учебник. — Под ред. проф. Н.Е. Кузнецовой. — 3-е изд., перераб. — М.: Вентана-Граф, 2011. — 384 с.: ил.
Качество: Отсканированные страницы + чистка сканов.Теоретические основы органической химии.
Введение в органическую химию.
Предмет и значение органической химии.
Отличительные признаки органических соединений.
История зарождения и развития органической химии.
Теория строения органических соединений.
Теория химического строения А.М. Бутлерова.
Развитие теории химического строения. Современные представления о строении органических соединений.
Жизнь, научная и общественная деятельность А.М. Бутлерова.
Особенности строения и свойств органических соединений. Их классификация.
Электронное и пространственное строение органических соединений.
Классификация и номенклатура органических соединений.
Методы исследования органических соединений.
Теоретические основы, механизмы и закономерности протекания реакций органических соединений.
Теоретические основы протекания органических реакций.
Особенности органических реакций. Механизм реакций.
Классификация органических реакций.
Классы органических соединений.
Углеводороды.
Предельные углеводороды. Алканы. Гомологический ряд алканов.
Номенклатура и изомерия алканов.
Химические свойства алканов и их применение.
Циклоалканы.
Непредельные углеводороды. Гомологи и изомеры.
Алкены. Свойства, применение и получение.
Получение этилена и изучение его свойств.
Алкадиены. Строение, свойства, применение.
Алкины. Свойства, применение и получение.
Применение углеводородов.
Ароматические углеводороды (арены). Бензол.
Гомологи бензола.
Ориентирующее действие заместителей в бензольном кольце (ориентанты первого и второго рода).
Генетическая связь углеводородов.
Галогенопроизводные углеводородов.
Галогенопроизводные предельных углеводородов (галогеналканы).
Галогеналкены.
Спирты, фенолы.
Классификация, номенклатура и изомерия спиртов.
Предельные одноатомные спирты. Гомологический ряд. Состав, строение и физические свойства.
Химические свойства одноатомных спиртов.
Многоатомные спирты.
Спирты в жизни человека. Спирты и здоровье.
Фенолы.
Альдегиды и кетоны.
Альдегиды. Классификация, номенклатура и особенности строения.
Химические свойства альдегидов.
Применение и получение альдегидов.
Кетоны.
Карбоновые кислоты и сложные эфиры.
Одноосновные насыщенные карбоновые кислоты.
Отдельные представители одноосновных предельных карбоновых кислот. Мыла.
Непредельные одноосновные карбоновые кислоты.
Краткие сведения о некоторых двухосновных, ароматических и прочих карбоновых кислотах.
Получение карбоновых кислот в лаборатории и изучение их свойств (на примере уксусной кислоты).
Сложные эфиры карбоновых кислот.
Азотсодержащие соединения.
Амины. Состав, изомерия и номенклатура.
Строение и химические свойства аминов.
Ароматические амины и их производные. Анилин.
Исследование свойств анилина.
Гетероциклические соединения.
Табакокурение и наркомания — угроза жизни человека.
Решение экспериментальных задач по теме: «Характерные свойства изученных органических веществ и качественные реакции на них».
Вещества живых клеток.
Жиры.
Жиры — триглицериды: состав, строение, свойства.
Жиры в жизни человека и человечества.
Углеводы.
Классификация углеводов и роль фотосинтеза в их образовании.
Глюкоза. Строение, свойства, распространение в природе, применение.
Краткие сведения о некоторых моно- и олигосахаридах.
Сахароза как представитель олигосахаридов.
Крахмал и гликоген.
Целлюлоза.
Аминокислоты. Пептиды. Белки.
Аминокислоты. Состав, строение, свойства.
Распространение аминокислот в природе, их получение и применение.
Пептиды и полипептиды. Нахождение в природе и биологическая роль.
Классификация и пространственное строение белков.
Физико-химические свойства белков.
Приготовление растворов белков и выполнение опытов с ними.
Единство биохимических функций белков, жиров и углеводов.
Решение экспериментальных задач по теме: «Вещества живых клеток».
Нуклеиновые кислоты.
Нуклеиновые кислоты — биополимеры.
Нуклеиновые кислоты и биосинтез белка.
К истории открытия «двойной спирали».
Органическая химия в жизни человека.
Природные источники углеводородов и способы реработки. Промышленный органический синтез.
Нефть. Нефтепродукты.
Коксохимическое производство.
Природный и попутный нефтяные газы.
Промышленный органический синтез.
Синтез метанола и этанола. Производство уксусной кислоты.
Полимеры и полимерные материалы.
Общие понятия о синтетических высокомолекулярных соединениях.
Пластмассы.
Синтетические каучуки.
Синтетические волокна.
Распознавание пластмасс.
Распознавание волокон.
Композиционные материалы. Краски, лаки, клеи.
Защита окружающей среды от воздействия вредных органических веществ.
Химическая экология в системе экологической науки.
Углеводороды, вредные для здоровья человека и окружающей среды.
Влияние на окружающую среду производных углеводородов.
