Кишинев: Картя Молдовеняскэ, 1960. — 548 с.Содержание:
Сырье и материалы винодельческой промышленности.
Технология производства виноградных вин.
Игристые вина.
Коньячное производство.
Оборудование винодельческой промышленности.
Сведения по технической механике.
Теплотехника.
Электротехника.
Холодильное дело.
Здания и сооружения винодельческой промышленности.
Основные вопросы экономики, организации и планирования винодельческих предприятий.
Химия и техно-химический контроль.
